Lekarz onlineCukrzyca
6 sierpnia 2026lek. Piotr Podwojski
Jak sprawdzać indeks glikemiczny? Praktyczny poradnik
Indeks glikemiczny pomaga porównywać produkty zawierające węglowodany pod względem tego, jak wpływają na stężenie glukozy po ich spożyciu. Nie określa jednak całkowitej wartości odżywczej produktu ani rzeczywistej reakcji konkretnej osoby. Przy wyborze żywności trzeba uwzględniać również wielkość porcji, zawartość błonnika, białka i tłuszczu, stopień przetworzenia oraz skład całego posiłku.